会社や学校を卒業すると待っているのが自立です。そして戸惑うのが“食の自立”！ コンビニやスーパーが近くにあるから喰うに困らない、と思っていませんか？ それは甘い！ １日当たりの食費はどのくらい当てられますか？
ある統計では、単身世帯のエンゲル係数は３０％、一般的なそれは約２０％。理由として、単身者は自炊をしないで外食・中食が多いから、と評論に出ていました。
それはちょっと違うかな？と私は思うのです。単身世帯の多くは学生や就職間もない人たちや高齢者が多いから、収入が少ない、つまり低所得だから、その係数の分母が小さいのだから、
エンゲル係数は高くなっても仕方ないのではと思うのですが、いかがでしょう。
しかしですねぇ、実家の恩恵にどっぷりつかっていた新社会人の多くは生活
技術が身についていない人が多いのは事実でしょう。会社人間として大活躍し
ていた新卒年金族も、食生活の基本や家計管理に疎い人は多いのではないでし
ょうか。（これは私の経験からの実感です）
この季節、“ 卒業 ” 送別会、予定者も交えた食事会・飲み会、引き続いて
新人歓迎会等々、誘われることも多く、食事なのか交際費なのか、娯楽費なの
かと分類に迷う出費が多く、大先輩としては気になるテーマです。（エンゲル
係数の計算には、外食費も入るのだそうです）
おせっかいな私は、“新卒”の方やエンゲル係数を下げたい人へＨＰの「エコ
食」に加えて、「自炊のおすすめワザ」のコーナーを作りました。
参考になればと・・・
（私の毎日のまかないご飯の話が参考になるとおだててくださる方が何人か
いらっしゃるので、調子に乗ってみました）
皆様からの“得意ワザ”の投稿をお待ちしています。
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