まず、「百均」へ行こう！　

 

　自炊新人と話していると、調理器具が無い！　と言います。電子レンジと炊飯器とオーブントースター、包丁とまな板はあるそうです。

　私からのおすすめは、まず１００円ショップへ行ってみましょう。キッチンの便利グッズがいろいろ並んでいます。「えっ！　こんなものまであるの？」と思わず口走るほど並んでいます。私はこの齢になっても、毎回「へぇ～！」と思うものに出会います。（つい買ってしまって・・・、ということもありますが・・・）

　

●保存用品

残り物を作りたくないという人は多いのですが、残り物・残し物こそ

“自炊の助っ人”！「多いけど…　もったいないけれど捨てちゃおう」や

「もったいないから食べちゃおう」はダメ！　ストックしましょう。

豊かな食生活の元です。（活用ワザは後日に）

 

小型の密閉型保存容器

　残り物や取り置き品の保存に。１０個は欲しい。

　出来れば握り寿司一個が入るくらいのものと、この４倍くらい入るもの。

 

保存袋・少し厚めの透明ポリ袋

　できれば大・中・小。食材や残し物の保存に使います。冷凍にも耐えら

　れます。

 

ジッパー付きフリーザーバッグ

　できれば大・中・小。食材や残し物の保存や食材の冷凍保存・まとめ保存

　に使います。

　

ラップ

　できれば大・中・小。食材や残し物や食材の保存だけでなく、食器のフタ

　として使ったり、電子レンジ使用の調理に使ったりと。

 

●とりあえず欲しいもの

小型のまな板

　少しの食材を切るのに、場所を余りとらないので便利。

 

キッチン鋏

　まな板や包丁を使わないで済むときもあります。レトルト食品はじめ、

　袋の開封やビン物のフタ取り、等々、とにかく便利です。

 

キッチンペーパー

　使い捨て布巾・台拭き、食材の水拭きなど、清潔な調理作業に不可欠です。

　私はロールとは別に、ちょっと拭きたい時用に、１／４サイズに切って食堂

　のナプキンのように置いています。

 

耐熱容器

　電子レンジ対応のボール。できれば大・中・小。電子レンジだけでなく、

　混ぜたり、カットした食材の仮置き等に便利。

　

金網ざる

　洗い上げの水切りだけでなく、カットした食材の仮置き等に便利。

 

　私が１００円ショップを進めするのは、安いだけでなく、新人用にお勧めの

スタートグッズがそろっているから。上達したら、デパートやスーパー、ホー

ムセンター、合羽橋の料理道具街へお出かけください。

 

つづきはこちら。